Квашеная капуста – одно из самых любимых блюд каждого. Это очень вкусное блюдо быстрого приготовления можно готовить круглый год. Рецептов квашеной капусты много. И каждый по-своему хорош. Изумительный вкус и приятный аромат, аппетитный вид хрустящей капустки… Также это важный и практически основной источник витаминов и микроэлементов, так необходимых нашему организму! В наше время кулинарии существует немало рецептов квашеной капусты.
И без того отличный вкус квашеного хрустящего блюда можно дополнять различными фруктами и овощами, ягодами, зеленью, пряностями и специями. Ее готовят с морковью, болгарским перцем, очень вкусно с маринованной свеклой. Добавляют тмин, корицу, кориндр, чеснок и лавровый лист.
На нашем сайте большая подборка самых популярных рецептов квашеной капусты. Простые и легкие в приготовлении варианты обязательно вам понравятся.
Квашеная капуста — классический рецепт
Начинаем с классики: проверенный пошаговый рецепт с фото для новичков. Традиционную квашеную капусту подают с кольцами репчатого лука, заправляя ароматным подсолнечным маслом. А также используют для приготовления зимних наваристых супов: кислых щей, капустника, солянки.
Что нужно:
- 5 кг белокочанной капусты;
- 1 кг моркови;
- 80 г соли.
Рецепт квашеной капусты, приготовленный классическим способом:
Капусту тонко нашинковать или натереть на предназначенной для этого шинковке. Морковь натереть на крупной терке. Подготовленные овощи обильно посыпать солью.
Смешать ингредиенты, слегка перетирая овощи руками, пока не начнет выделяться сок. Сложить в банки или кастрюлю, утрамбовав деревянной толкушкой. Чтобы квашеная капуста получилась очень вкусной, сочной и хрустящей, очень важно уложить ее очень плотно.
Банки накрыть чистой тканью. Накрыть смесь из нарезанных овощей перевернутой тарелкой и поставить на тарелку груз. Оставить в комнате на 2–3 дня, после чего убрать на хранение в прохладное место.
Через некоторое время выделится сок. Его можно снимать ложкой. Но не выливайте сок полностью, овощной салат должен быть полностью покрыт жидкостью. Несколько раз в день протыкайте чистой деревянной палочкой (подойдут китайские палочки для еды).
Простой рецепт квашеной капусты
Продукты:
- 1 кг капусты;
- 300 г моркови;
- 1–2 лавровых листа, семена тмина и аниса по вкусу;
- 25 г соли.
Как приготовить:
Капусту нашинковать. Несколько листьев оставить целыми. Часть их нужно выложить на дно подготовленной тары. Сверху слоями выложить измельченную капусту, пересыпая каждый слой, солью и нашинкованной морковью.
Добавить лавровые листья и специи. Во время заполнения банок каждый ее слой тщательно уплотнить для лучшего выделения сока. Сверху накрыть целыми листьями и чистой марлей, сложенной в 2 слоя. Затем положить деревянный круг и груз. Вес груза должен составлять 10 % от веса капусты (на 1 кг овощей/100 г груза).
Через несколько часов капуста осядет, выделится сок. На 2-3-й день начнется процесс брожения. Нужно следить во время брожения: снимать периодически с поверхности пену
Квашеная капуста с ягодами и яблоками
Ингредиенты для засолки:
- 1 кг капусты;
- 100 г яблок;
- 100 г моркови;
- 30 г соли;
- клюква, брусника - по вкусу.
Способ приготовления:
Чудо Ягодница - 3-5 кг свежей клубники каждые 2 недели!
Чудо-ягодница Сказочный сбор подходит для подоконника, лоджии, балкона, веранды – любого места в доме или квартире, куда падает свет солнца. Получить первый урожай можно уже через 3 недели. Чудо-ягодница Сказочный сбор плодоносит круглый год, а не только летом, как на огороде. Срок жизни кустов от 3 лет и больше, со второго года можно добавлять в почву подкормки.
Нашинковать капусту, смешать с натертыми на крупной терке морковью и яблоками. Поместить часть подготовленной капусты в банку, выстланную капустными листьями. Пересыпать солью, добавить клюкву и бруснику, а затем выложить оставшуюся часть.
Накрыть сверху капустными листьями и поставить под гнет на сутки. Пену, появившуюся на поверхности, удалить, проткнуть овощную нарезку деревянной палочкой, чтобы дать выход образовавшимся между слоями газам.
Армянская капуста квашеная
Потребуется:
- 1 кг капусты;
- 2 зубка чеснока;
- 100 г моркови;
- 0,5 болгарского перца;
- 20 г свеклы;
- зелень укропа, кинзы и петрушки - по вкусу.
- Рассол: 500 мл воды, 1–2 лавровых листа, 1/6 ч. л. корицы, 30г соли, 6 горошин черного перца.
Как заквасить капусту с морковью и болгарским перцем по-армянски:
Кочан капусты разрезать на 4 части, удалить кочерыжку. Морковь, болгарский перец, свеклу очистить нарезать тонкими кружками. Очистить предварительно замоченный в теплой воде чеснок, нашинковать зелень. Все ингредиенты смешать и выложить в банку, накрыть капустными листьями и полотняной салфеткой, придавить грузом.
Приготовить рассол: добавить в воду горошины черного перца, лавровый лист, корицу и соль, прокипятить, профильтровать через марлю, сложенную в несколько слоев. Аккуратно по стенке банки залить капустку охлажденным рассолом. Поставить в прохладное место на 1,5–2 месяца. Перед употреблением верхний слой снять.
Острая квашеная капуста
Что нужно:
- 1 кг капусты;
- 1 зубок чеснока;
- 200 г моркови;
- 30 г соли;
- молотый черный перец - по вкусу.
Способ приготовления:
Крепкий, плотный неповрежденный кочан помыть, очистить, порезать на 4-6 частей. Морковь очистить и натереть на крупной терке, пересыпать солью, перцем, добавить толченый чеснок. Полученной массой нафаршировать капусту, помещая ее между листьями.
При этом листья нужно приминать руками, чтобы капустка пропиталась солью.
Инновационный стимулятор роста растений!
Увеличение всхожести семян на 50% всего за одно применение. Отзывы покупателей: Светлана, 52 года. Просто невероятное удобрение. Много слышали о нем, но когда попробовали, удивились сами и удивили соседей. На помидорных кустах выросло от 90 до 140 штук помидор. О цукини и огурцах говорить не стоит: урожай собирали тачками. Дачей занимаемся всю жизнь, и никогда не было такого урожая....
Плотно выложить в эмалированную кастрюлю и поставить под гнет, чтобы появился сок. Если выделившийся сок полностью не покроет капусту, то залить дополнительно ее рассолом. Приготовить просто: 300 мл воды и 20 г соли. Прокипятить и охладить.
Капуста квашеная быстрого приготовления
Вкусная быстрая квашеная капустка, которая будет готова для подачи на стол через три часа после брожения.
Ингредиенты:
- белокочанная капуста – 1 килограмм;
- чеснок – 3 – 4 зубчика;
- морковка – 2 – 3 штуки;
- столовый уксус 9% — 10 столовых ложек;
- соль – 1 столовая ложка;
- масло растительное – 0,5 стакана;
- вода – 0,5 литра;
- сахар – половина стакана.
Способ приготовления:
Капусту очистить от верхних листьев и вырезать кочерыжку. Покрошить мелкой соломкой. Очистить морковь и натереть на мелкой терке или по-корейски. Зубчики чеснока продавить прессом. Перемешать все ингредиенты в миске.
Налить воду в кастрюлю и довести до кипения. Высыпать в кастрюлю соль, сахар, масло и уксус. Довести смесь до кипения, тщательно перемешивая.
Залить смесь из овощей горячей жидкостью. Накрыть тарелкой большого диаметра. Поставить под гнет в виде наполненной водой литровой банки. Квасить капусту от трех часов до суток при комнатной температуре.
Полезный совет!
Готовое блюдо можно пересыпать в стеклянные банки и хранить в холодильнике под крышкой
.
Квашеная капуста в банках на зиму с рассолом
Вкусная хрустящая квашеная капуста классическим способом, которая не оставит равнодушным ни одного любителя такого продукта.
Ингредиенты:
- белокочанная капуста – 2 – 3 килограмма;
- лавровый лист – 3 – 4 штуки;
- морковь – 2 – 3 штуки;
- черный перец горошком по вкусу;
- соль – 2 столовые ложки;
- сахар – 2 столовые ложки;
- вода – 1,5 литра.
Рецепт приготовления:
В теплой кипяченой воде растворить, сахар и соль хорошо перемешивая.
Капусту нашинковать на крупной терке или на шинковке комбайна. На крупной терке натереть очищенную морковь. Смешать продукты.
В трехлитровую банку выкладывать смесь с морковью немного утрамбовывая. Периодически выкладывать между слоями лавровый лист и горошек. Залить рассолом в банку, чтобы она была полностью им покрыта. Неплотно прикрыть банку крышкой или кусочком бинта.
Оставить на 2-3 дня при комнатной температуре. Готовую квашеную капусту можно хранить в холодильнике.
Полезные советы!
Банку с капустой следует поставить в глубокую посуду, так как рассол при брожении будет переливаться через край. Для квашения капусты по этому рецепту лучше выбирать поздние ее сорта.
Необычный рецепт квашеной капусты, которая получается очень красивого фиолетового оттенка.
Ингредиенты:
- белокочанная капуста – 3 кг;
- свекла – 1 кг;
- вода – 1 литр;
- сахар – 1 ст. л.;
- соль – 2 ст. л.;
- лавровый лист – 3 шт.
- столовый уксус – 1 ст. л.;
- душистый перец – 5 шт.;
- перец черный горошком – 7 шт.
Пошаговая инструкция приготовления:
Капусту очистить от верхних листьев, хорошо вымыть. Разрезать пополам и нарезать поперек на квадратики.
Тонкими пластинками нарезать очищенную свеклу.
Литр воды довести до кипения, добавить соль, сахар, душистый и черный перец, лавровый лист. Кипятить на слабом огне в течение 10 минут, после чего добавить уксус. Дать прокипеть еще минуту.
Забудьте навсегда о проблемах с давлением!
У Большинство современных лекарств от гипертонии не лечат, а лишь временно снижают высокое давление. Это уже неплохо, но больные вынуждены принимать препараты до конца жизни, подвергая свое здоровье нагрузке и опасности. Для исправления ситуации был разработан препарат, который лечит болезнь, а не симптомы.
Подготовленные овощи смешать со свеклой в миске и залить отваренным маринадом.
Поместить все ингредиенты вместе с маринадом в трехлитровую банку. Квасить капусту в банке в течение 3 – 4 дней в теплом месте.
Перед подачей на стол можно приправить подсолнечным маслом.
Полезный совет!
При заквашивании капусты необходимо следить, чтобы ее верхний слой не оставался без рассола.
Капуста квашеная с болгарским перцем и виноградом
Ингредиенты:
- 6 кг капусты;
- 1,5 кг моркови;
- 8 сладких перцев;
- 1,5 кг винограда без косточек;
- яблоки, соль – по вкусу.
Приготовление:
Нашинкуйте капусту, пересыпьте солью и слегка перетрите. Морковь натрите на крупной тёрке, сладкий перец нарежьте соломкой. Всё перемешайте, добавьте виноград и яблоки, нарезанные на дольки.
Выложите полученную массу в эмалированную ёмкость, сверху накройте крышкой и установите гнёт. Оставьте при комнатной температуре на 2-3 дня для закисания. Несколько раз в день прокалывайте массу деревянной палочкой до самого дна. Затем перенесите в прохладное место для хранения.
Хрустящая квашеная капуста с морковью
Состав на 3-х литровую банку:
- капуста — 3 кг;
- морковь — 2 средние;
- соль — 70 г;
- лавровый лист — 10 шт.;
- чёрный перец горошком — 10 шт.
Способ приготовления квашеной капусты очень прост и очень вкусен:
Овощи моем. Шинкуем капусту, а морковь натираем на крупной тёрке. Тщательно перемешиваем и добавляем соль. Смесь должна быть чуть солонее, чем обычно в салате поэтому когда солите, пробуйте на вкус. Добавляем лавровый лист и перец горошком и снова перемешиваем.
Далее следует хорошо все перетереть руками и утрамбовать в банку, очень плотно. Руками или толкушкой (каждый слой), банка должна быть заполнена до самого верха (поэтому, если у вас мало капусты, берите банку меньших размеров).
Банку с квашеной капусткой ставим в глубокую тарелку и оставляем её на столе на три — четыре дня. Бродить при температуре около 20 — 21 «С.
Один — два раза в день нужно проткнуть капусту в нескольких местах до самого дна, чтобы выпустить скопившийся газ (если этого не делать блюдо будет горчить). Протыкать можно длинным ножом или деревянной палочкой.
Банка должна быть прикрыта крышкой! (но не закрыта полностью).
После 3 — 4 дней банку с капустой закрываем капроновой крышкой и убираем в холодильник. На холоде завершится процесс брожения.
Квашеная капуста — очень вкусный рецепт
Сколько поместится капусты в банку, можно приблизительно рассчитать, исходя из того, что на каждый литр необходимо брать 1 кг капусты, но из-за отходов берите чуть больше.
На 4-х литровую банку:
- 4-4,5 кг капусты в кочанах;
- 350-400 г моркови;
- соль — по вкусу;
- сахар — пара больших щепоток, но скорее всего, что тоже по вкусу.
Приготовление:
Если пользуетесь комбайном, то берите насадку для самых мелких кусочков.
Нарезать капусту и сложить горкой. Потереть морковь и сложить сверху. Морковь посыпать солью и сахаром, и всё хорошенько перемешать, но не агрессивно, а нежно.
Хорошо, если у вас есть большая миска, в миске это делать гораздо удобней. Как только овощная смесь станет однородной, попробуйте на соль и на сахар. Вкус должен быть таким, чтобы вам было приятно съесть это прямо сейчас, в качестве салата.
Прикройте банку не плотно крышкой и оставьте на столе на двое суток, если в квартире тепло. Если прохладно, понадобится на день-два больше.
Как понять, что квашеная капуста готова? Она станет как бы стеклянной на вид и потонет в собственном соку, а вкус её будет приятно кислым.
Готовую кисло-сладкую квашеную капусту следует закрыть крышкой и убрать в холодильник. Там выделившийся капустный сок, частично вернётся.
Как принимать настойку календулы знают врачи-терапевты, косметологи. Они дают четкие и конкретные рекомендации. Красивые оранжевые головки цветов, именуемых календулой, природа создавала специально как лечебное подспорье человеку. Названо это чудо природы ноготками за удивительную форму лепестков, календулой, Caléndula officinális.
Приготовление спиртовой настойки календулы дома
Декоративное цветоводство широко распространяет по всем регионам живучий и не капризный к почвенным и погодным условиям цветок. Но даже в своем культивированном виде календула душистая сохраняет лекарственные свойства.
Цветы желтой окраски у дико растущих цветов единичные, у культивированного растения – собраны соцветиями. Цветут ноготки с июня по сентябрь. Их цветы – отличный медонос, мягкое пчелиное жужжание указывает нахождение дико растущих полянок ноготков.
Сбор корзинок осуществляется весь период цветения, важно, чтобы цветы были полностью распустившимися. Остальные части растения не используются.
Сбор сырья позволяет готовить настойки в течение всего лета. Расчет использования на осенне-зимний период поможет заготовить достаточное количество оранжевого цвета для лечения всей семьи.
Для приготовления настойки подходят полностью раскрывшиеся цветы без признаков увядания. Допускается наличие стебля, когда цветы срезаются до 3-х см от основания корзинки.
Приготовить на спирту настойку просто. Свежесобранные цветы ноготков следует сложить в чистую банку, более половины банки должно быть заполнено цветами, не утрамбованными, свободно насыпанными.
Остальную часть банки дополна следует залить медицинским спиртом, водкой, домашним очищенным самогоном. Плотно закрытую банку надо поставить в темный шкаф на 2-3 недели.
В течение этого времени рекомендуется несколько раз перемешивать содержимое банки, аккуратно поворачивая ее с боку на бок. Спустя назначенное время настойку надо профильтровать, перелить в темную тару. При комнатной температуре, в темном месте, снадобье хорошо сохраняется в течение 2-х лет.
Домашняя и аптечная настойки практически не отличаются по своим свойствам. Просто покупать в аптеке ее легче, чем готовить самому.
Однако многие травники учат, как сделать настойку календулы самостоятельно, и рассказывают, от чего помогает снадобье.
Лечение настойкой календулы
Календулу для лечения используют как активное средство с:
- антисептическим;
- противовоспалительным;
- ранозаживляющим действием.
Снадобья из ноготков обладают:
- вяжущим;
- спазмолитическим;
- желчегонным;
- успокоительным воздействием.
Спиртовая настойка ноготков помогает лечить сердце, внутренние болезни, регулировать артериальное давление, функции ЦНС. Свойства ноготков превращают настойку в отличный иммуномодулирующий препарат.
Опыт использования настойки подтверждает ее мочегонное, спазмолитическое, болеутоляющее, общеукрепляющее воздействие на организм человека.
Применение настойки календулы
Широкий спектр действия снадобий из ноготков позволяет использовать настойку для избавления от разных болезней.
- Промывание открытых ран с нагноением, ожогов кожи.
Для этого готовится раствор: 1 ч. л. настойки на 1 стак. воды, им следует бережно протирать поврежденные области.
- Полоскание при ангине, промывание рта и десен при стоматитах.
Готовится раствор: 1 ст. л. настойки на 1 стак. воды. При лечении гнойной ангины используется не разбавленная настойка. Ею рекомендуется смачивать ватные палочки для обработки воспаленных миндалин. Такая обработка производится 5 р. в день взрослому человеку, 3 р. в день – детям. Обработка производится за ½ часа до еды.
В это же время не рекомендуется пить, чтобы дать возможность лекарству дольше воздействовать на обработанные гланды. Как разводить настойку для полоскания, подскажет лечащий врач. Важно не допустить ожогов слизистой, особенно при лечении детей.
- Внутренний прием от желтухи.
Начинать с 15 капель на ½ стак. воды, постепенно увеличивать количество лекарства до 1 ч. л. Кратность приема постепенно увеличивается от 2-х до 4-х р. в день.
Готовится раствор: 1 ст. л. настойки на 1 стак. воды. Пить по ½ стак. раствора, начиная с 1-го и постепенно доводя до 3-х–4-х приемов в день. Настойка хороша тем, что допускается ее использование в педиатрии.
- Лечение гипертонии.
Готовится раствор из настойки: 2 ст. л. на 100 граммов кипяченой воды. Употребление начинается с 20-ти капель раствора 3 раза в день. Постепенно количество раствора увеличивается до 40 капель. Рекомендуется длительный прием раствора. Готовить раствор не более чем на 100 граммов воды, по его окончании готовить свежее средство.
- Лечение головокружений разной этиологии.
Использовать раствор 10 г настойки 1 стак. воды. Употреблять по 1-3 ст. л. 3 р. в день.
Способы использования настойки календулы
Несомненна польза для здоровья от применения настойки календулы. Она хороша для наружного и внутреннего использования. Практика показывает отличный эффект лечения множества разных болезней. Для каждого заболевания со временем разработаны соответствующие рецепты и дозировки.
Лабораторным путем доказано, что ноготки, настоянные на спирту, убивают стафилококки и стрептококки на поврежденном эпидермисе, улучшают заживление ран благодаря усилению регенерации тканей.
- Для лечения отита готовится р-р настойки с водой в соотношении 1:1.
Чтобы избавиться от болей при отите, р-ром рекомендуется закапывать нос, по 1-2 капли в каждый носовой ход. Если требуется наружное лечение, в больное ухо закладывают турунду, смоченную в р-ре не разведенной настойки.
- Турунды вставляют в ухо на ночь, обеспечивая естественное согревание.
Прогревающие компрессы укладывают вокруг ушной раковины, без закладывания турунды. Необходимо надеть теплый платок или шапку. Компресс рекомендуется ставить 2 р. в день, без выхода на улицу после прогревания.
- Настойка в лечении ОРЗ и ОРВИ.
С начала болезни рекомендуется полоскать горло в качестве профилактики. Для этого готовится р-р: 3 кап. настойки на ¼ стак. воды. С началом насморка р-ром в той же пропорции рекомендуется капать в нос по 1 капле. От кашля назначается прием капель внутрь. Дозировку приема следует согласовать с врачом, она зависит от возраста пациента. Врач расскажет, как полоскать горло, чтобы получить наибольший эффект от лечения.
- Обработка кожи при ветрянке.
- В лечении болезней глаз используется раствор настойки, 1 ч. л. на 0,5 л воды.
Р-р рекомендуется для промывания глаз, примочек. Такие процедуры можно проводить через 2-3 часа. Промывания полезны для глаз, когда начинается возрастная слезоточивость. Помогают для зрения людям пожилого возраста.
- В лечении настойку календулы принимают внутрь.
Рекомендуемая дозировка – 30 кап. настойки 2 р. в день, запивать чистой кипяченой водой. Курс лечения – месяц в каждый сезон года. Снадобье нормализует ритм сердца, укрепляет сердечную мышцу, повышает работоспособность.
- Болезни желудка лечат внутренним приемом р-ра настойки в соотношении 1:1.
Конкретные дозировки и кратность приема надо согласовывать с лечащим терапевтом, который знает специфику болезни, ее проявления и возможность воздействия настойкой ноготков.
Настойка календулы в гинекологии
К женщинам, ожидающим ребенка, всегда особое отношение. При беременности все лекарства применяются осторожно, только с разрешения гинеколога, сопровождающего женщину до самых родов.
Здесь допускаются маски для лица и для волос, может быть использована болтушка от прыщей на основе настойки. Допускается только наружное использование, и то с большой осторожностью.
В гинекологии настойку ноготков применяют как основу составов для спринцевания, орошения влагалища, назначаемых при воспалениях придатков, молочнице, грибковых и инфекционных поражениях женских органов.
Календула на спирту – конечно же, не панацея от всех бед. Есть и другие отличные народные средства. Однако консультация с врачом просто обязательна, так как растительные препараты сильные по действию, особенно те, что настояны на спирту.
Календула (ноготки) служит сырьем для приготовления разных лекарственных форм. Например, из нее делают настойку, которая применяется наружно и пьется внутрь.
Настойка календулы - состав
Спиртовая настойка растения представляет собой прозрачную жидкость желто-коричневого цвета, имеющую специфический аромат. Цветки календулы настаивают на спирту в промышленных условиях, расфасовывают в стеклянные флаконы по 25,40 мл. Сверху флаконы упаковывают в картонные коробки. Некоторые производители для удобства применения оснащают флаконы пипеткой.
Препарат отпускается без рецепта как противовоспалительное, антисептическое средство растительного происхождения. Его цена - около 35 рублей . Также в аптеках есть масло календулы - его свойства и применение во многом схожи с таковыми у настойки.
Состав настойки благодаря календуле таков:
Отдельно нужно сказать о календулозиде - тритерпеноиде, который способствует заживлению ран, язв. Обычно препарат применяют после разведения, но наружно его можно использовать в чистом виде.
Полезные свойства календулы
Лечение календулой известно издавна. Ее свойства высоко ценятся в народной медицине, официальной фармакологии. Используют цветки растения - желтые, оранжевые корзинки, которые собирают в июне-сентябре. Чем ярче лепестки, тем больше в календуле каротиноидов. Эти вещества оказывают следующие действия:
Алкалоиды и ряд терпенов обладают противомикробной активностью, благодаря чему настойка используется как отличный антисептик. Также растение имеет противовоспалительное действие, уменьшает проницаемость капилляров. Календула нетоксична, при этом работает как мягкое седативное средство - успокаивает нервную систему без побочных действий, привыкания.
Наружно календула в настойке помогает улучшить функцию печени, желчного пузыря - она оптимизирует состав желчи, снижает билирубин, регулирует секреторную работу органов.
Календула снижает артериальное давление , является антикоагулянтом, ее можно использовать как мочегонное, общеукрепляющее, потогонное, отхаркивающее средство.
Растение повышает потенцию, является спазмолитиком, снимает болевой синдром.
Показания к применению
Часто рекомендуют полоскания горла настойкой данного растения. Это назначение оправдано при любых воспалительных патологиях ротовой полости, глотки - ангине, хроническом тонзиллите, фарингите, ларингите, афтозном стоматите, гингивите, кандидозе, пародонтозе. Полоскать горло можно как разведенной настойкой, так и сочетать ее с прочими средствами (например, корнем аира, цветками и т.д.).
Широко известно применение препарата в косметологии от:
- акне (прыщей) на лице;
- выпадения волос;
- гиперпигментации веснушек;
- расширенных пор;
- излишне жирной кожи.
Календула используется от болезней уха - она помогает при наружном отите, уничтожая инфекцию. При аритмии растение способствует нормализации сердцебиения, при аллергических реакциях уменьшает подверженность организма таким явлениям, снижает чувствительность.
Если регулярно разводить настойку и принимать внутрь, улучшается состояние больных астмой. Наружно с ней можно делать компрессы от артрита, артроза при сильных болях, а также от дерматитов, микозов, золотухи. Заболевания почек тоже лечат календулой - речь идет о нефрите, мочекаменной болезни. Настойка календулы помогает от гипертонии, головокружений, желтухи, колита, ревматизма и ряда прочих патологий.
Инструкция по применению внутрь
Согласно инструкции, препарат нужно пить внутрь по 10-20 капель до еды (за 15 минут), предварительно его следует разводить водой в? стакана. Прием ведут трижды/день. Курс подбирается индивидуально в зависимости от типа, тяжести, формы заболевания.
При различных патологиях нормы и порядок приема могут меняться. При гепатитах, прочих формах желтухи принимают по 30 капель с водой дважды/день, затем через неделю увеличивают дозу до чайной ложки четырежды/день. Курс - месяц. При колите настойку применяют так:
- капнуть в воду 20 капель средства;
- принять за 5 минут до еды;
- повторять терапию дважды/день 2 месяца.
Как желчегонное средство пьют настойку по 10 капель с 50 мл воды раз/день. При гипертонии норма приема - 40 капель трижды/день, но начинать нужно с меньшего количества. Начальный курс - месяц, после курсы обговариваются с врачом.
В гинекологии препарат можно применять для спринцеваний. Для этого в 500 мл теплой воды надо развести столовую ложку настойки. Делать спринцевания при белях, эрозии, кандидозе нужно по вечерам курсом в 10 дней.
Наружное лечение настойкой календулы
Препарат широко применяется для протираний кожи, изготовления масок. Рецепты могут быть такими:
При ушибах мягких тканей можно смазывать места поражения настойкой без разведения. Аналогично поступают и при наличии ран, порезов, ссадин - их обрабатывают настойкой несколько раз до заживления.
При экземе достаточно развести чайную ложку настойки в стакане воды и протирать кожу - пятна быстро проходят.
От болезней горла, рта растворяют 50 капель настойки в 100 мл воды, продолжают полоскание 30 секунд.
В день желательно делать до 5 процедур. От суставных болей к любому крему добавляют равное количество настойки, втирают в суставы по мере надобности. Против герпеса протирают высыпания календулой без разведения. От конъюнктивита развести настойку 1:10, промывать глаза трижды/день полученной жидкостью.
Противопоказания, побочные действия
Детям до 16-ти лет внутрь принимать средство воспрещено ! Наружно можно делать протирания кожи, если нет аллергических реакций, с годовалого возраста. Полоскания можно осуществлять, если ребенок уже в состоянии прополоскать горло без проглатывания средства.
Противопоказания для внутреннего приема следующие:
Даже наружно препарат используют с осторожностью, если имеются аллергические реакции на цветущие растения, особенно, на собственно календулу. Под контролем врача применять настойку можно при наличии отека Квинке, анафилаксии в анамнезе (на любые растительные препараты). Среди побочных действий часто встречаются сыпь, раздражение кожи, явления гиперчувствительности, при внутреннем приеме - горечь во рту, боли в животе, жжение в эпигастрии.
Многие лекарственные средства на основе трав сейчас можно свободно приобрести в аптеке или заказать в интернет-аптеке. И хотя, «Популярно о здоровье» всегда рекомендует первый способ, поскольку человек должен точно знать что при хранении препарата соблюдаются все нормы. При этом есть и второй вариант и его тоже не стоит сбрасывать со счетов. Зачастую частные интернет магазины закупают растительное сырье у тех же поставщиков, что и аптеки, вот только платить за аренду мест хранения им не нужно. Они просто пересылают товар от поставщика к покупателю или перекупают его в более дешевых аптеках и потому могут конкурировать с более дорогими. Так что приобрести сырье лекарственного растения, если вы не хотите его заготавливать самостоятельно, совсем не трудно. Но для чего это делать?
Ученые уже давно доказали целебные свойства растений, проведя массу научных исследований. Препараты на их основе активно используются докторами в повседневной практике. Некоторые специалисты даже уверены, что такие средства гораздо более безопасны, нежели химические лекарства. А их эффективность часто находится на одном уровне. Одним из самых известных лекарственных растений является календула. Темой нашего сегодняшнего разговора станет препарат «календула на спирту», от чего помогает такой препарат поговорим. Кстати, вы можете приобрести готовое аптечное средство в пузырьке, а можете изготовить настойку из растительного сырья и медицинского спирта, используя рецепт. Эффективность настоек будет одинакова, но вы можете контролировать весь процесс приготовления сами.
Настойка на спирту «Календула» - от чего помогает?
Препараты календулы используются медиками в качестве дезинфицирующего и бактерицидного средства, которое справляется со многими возбудителями заболеваний, в особенности, со стафилококками и стрептококками. Такие средства используются в лечении гнойных поражений, карбункулов и фурункулов. Ними лечат гнойные раны, карбункулы, фурункулы, самые разные язвы и ожоги. Также препараты календулы могут использоваться для терапии ссадин, ушибов и порезов, поражений ротовой полости (стоматитов, гингивита, пародонтоза и прочих воспалений) и ангины. Кроме всего прочего есть смысл использовать их для лечения трещин заднего прохода.
Отличный эффект дает промывание разведенной настойкой календулы при некоторых заболеваниях зрительного аппарата, представленных конъюнктивитами, блефаритами и ячменем.
Медиками было доказано, что календула хорошо успокаивает центральную нервную систему. Лекарства на ее основе снижают рефлекторную возбудимость, способствуют нормализации артериального давления и усилению сердечной деятельности одновременно с замедлением ритма сердца.
Настойка календулы на спирту может принести пользу пациентам, страдающим от некоторых заболеваний печени и желчных путей. Она пригодится и при сердечных болезнях, язвенных поражениях пищеварительного тракта и колитах разного типа. Также такой препарат может использоваться женщинами, находящимися в климактерическом периоде, а также теми, кто страдает от некоторых гинекологических болезней.
Для того чтобы настойка календулы на спирту была действительно эффективной, нужно использовать ее правильно.
Как применять настойку календулы на спирту?
При артериальной гипертензии
Гипертоникам спиртовая настойка календулы поможет оптимизировать показатели артериального давления, устранить или уменьшить головные боли, улучшить деятельность сердечнососудистой системы в целом. Кроме того такое лекарство неплохо тонизирует организм и добавляет работоспособности.
Для лечения гипертонии медики советуют принимать настойку календулы на спирту по двадцать-тридцать капелек в день, растворяя этот объем лекарства в пятидесяти миллилитрах воды. Принимайте такое средство трижды на день на протяжении месяца.
При болезнях ЖКТ, печени и желчного пузыря
При таких заболеваниях спиртовую настойку календулы рекомендуют пить по гибкой схеме. Начните с двадцати капель (растворяя их в небольшом количестве воды) - два-три раза в день, и постепенно доведите разовый объем лекарства до чайной ложечки. Длительность такой терапии – не менее одного месяца.
В качестве желчегонного средства спиртовую настойку календулы рекомендуют принимать по десять капелек, растворяя их в пятидесяти миллилитрах воды.
Прыщи, язвы на коже, фурункулез
Для терапии различных кожных проблем медики советуют развести чайную ложечку спиртовой настойки календулы в одном стакане воды. Применяйте такое средство для обработки кожных покровов. Прыщи вполне можно смазывать точечно концентрированной (не разведенной) настойкой. Календула поможет довольно быстро устранить воспаление и окажет антисептическое воздействие.
Болезни ротовой полости (в том числе и детская молочница)
Для терапии недугов ротовой полости медики советуют разводить чайную ложечку спиртовой настойки календулы в одном стакане воды. Применяйте такой раствор для полосканий ротовой полости или горла как можно чаще – с интервалом в час, а также после каждой трапезы. Маленьким детям стоит обрабатывать рот, используя марлевый тампончик, в меру смоченный раствором.
Гинекологические болезни
Пациенткам с эрозией маточной шейки врачи советуют использовать спиртовую настойку календулы для спринцеваний. Чайную ложечку лекарства разведите в одном стакане воды и применяйте один раз в день – перед ночным отдыхом.
Косметологические проблемы
Спиртовая настойка календулы отлично подходит для ухода за волосами. Так ее рекомендуют соединить с касторовым маслом, придерживаясь пропорции 1:3. Такое нехитрое средство поможет забыть о перхоти. Его нужно использовать как маску для волос.
А водный раствор спиртовой настойки календулы (1:3) поможет устранить облысение.
При уходе за лицом настойку календулы можно использовать в качестве лосьона, разведя ее в воде. Также такое средство отлично подходит для приготовления масок от черных точек и высыпаний.
Дополнительная информация
Нужно помнить, что спиртовая настойка на основе календулы категорически противопоказана пациентам, страдающим от сердечнососудистой недостаточности, а также от гипотонии (сниженного артериального давления). Кроме того ее нельзя использовать пациенткам, вынашивающим малыша и осуществляющим грудное вскармливание.
Кроме того стоит учитывать, что спиртовая настойка на основе календулы может вызывать реакции индивидуальной непереносимости (аллергию).
Применение природных материалов для лечения, всегда привлекает, благодаря их натуральности и безопасности при правильном использовании. От чего помогает настойка календулы, как принимать, как сделать самостоятельно – масса вопросов, ответы на которые нужно знать, чтобы получить максимум пользы от растений, подаренных природой.
Состав и воздействие на организм
Цветки этого растения обладают ценными качествами благодаря входящим в состав компонентам:
- каротиноиды;
- флавоноиды;
- сапонины;
- дубильные компоненты;
- масло (эфирное);
- смолистые вещества;
- календен;
- слизь;
- инулин;
- кислоты (салициловая, аскорбиновая);
- алкалоиды;
- ферменты;
- витамин С.
Инструкция по применению настойки календулы
Показания к применению:
- сбои в функционировании желчевыводящих каналов;
- нарушения функционирования желчного пузыря;
- гастрит, энтероколиты, язва;
- нарушение сердечной деятельности;
- холецистит;
- повышение давления;
- некоторые разновидности кожных болезней и механическое нарушение целостности эпидермиса;
- стоматит, гингивит, пародонтит;
- эрозия, кандидоз;
- проктиты, парапроктиты;
- лор-болезни.
Применение настойка календулы основывается на широком спектре воздействия её ценных компонентов:
- Антисептическое. Такое свойство обеспечивает сочетание каротиноидов, дубильных компонентов, смол, кислот (аскорбиновая и салициловая), календена. Она способна разрушать флору бактериального характера, активно распространяющуюся при нарушениях эпидермиса. Обладает подавляющим воздействием на стафилококковые и стрептококковые бактерии, способные образовывать процессы воспаления на коже. Благодаря действию антисептического характера имеет широкое использование для смазывания гортани, полости рта (десен), в виде полоскания.
- Противовоспалительное. Используется для дезинфекции и снятия процессов воспаления при фурункулах, гнойных высыпаниях, потнице.
- Спазмолитическое. Инструкция по применению настойки календулы включает сведения о пероральном использовании. Обладает желчегонным действием, снимает спазмы в ЖКТ, нормализует секреторную деятельность печени. Эффективна при изжоге.
- Гипотензивное. Снижает артериальное давление.
- Дезинфицирующее, ранозаживляющее. Применяется для обрабатывания механических повреждений, ран, трещин сосков во время лактации.
- Как антисептик и противовоспалительный препарат применяется в проктологии, вводится в виде раствора в качестве клизмы. В гинекологической сфере используется для спринцевания при кандидозе и эрозиях.
Как применять при лечении
Для горла
Эффективно используется настойка календулы для горла благодаря своим ценным компонентам. Спектр действия широкий. При процессах воспаления местный иммунитет понижается, начинают активно развиваться стафилококки, стрептококки. Настойка устраняет интенсивность воспаления.
Некоторые правила использования:
- Исключается применение в чистом виде.
- Применяется с осторожностью, особенно детьми, поскольку способно вызвать аллергические проявления. Если ребенок не глотает разведенную настойку, она допускается к использованию.
Настойка календулы для полоскания горла проста в применении: предполагает полоскание разведенным раствором: 7-8 мл. препарата на 210 мл. воды.
Для ушей
Настойка календулы в ухо используется благодаря своим антисептическим, противовоспалительным, заживляющим качествам. К тому же препарат имеет легкое действие обезболивающего характера.
Способы применения:
- В виде турунды из марли. Из маленького кусочка (2х2) скручивается тонкий жгут, пропитывается настойкой и аккуратно вводится в полость уха. Эффективно применяется в сочетании с мазями, обладающими антисептическим и противовоспалительным действием. Хорошо подходит мазь «Левомеколь».
- В виде компресса. Прикладывается на околоушную область. Фланелевая ткань пропитывается, прикладывается и покрывается полиэтиленовым пакетом. Укутать теплым шарфом или платком. Выдержать 3-4 часа.
- Для растирания. Немного препарата втереть в кожу вокруг уха и приложить теплое полотенце или платок.
- Рекомендуется капать в уши: разводится в равных частях с водой. Капать 3 раза по нескольку капель. Продолжительность курса — неделя.
Лечение детей настойкой нужно согласовать с педиатром.
Проблемы глаз
Настойка календулы для глаз применяется вместе с корнем аира. Рекомендовано начинать применение сразу, при начальных стадиях ухудшения зрения. Она активизирует питание сетчатки глаза, снижает глазное давление, приводит в норму работу слезных желез, снижает нагрузку от внешних раздражающих факторов.
Для изготовления раствора аира и календулы необходимо:
- Поместить в темную емкость (27 г.) и календулу (7-9 г.).
- Залить водкой (500 мл.).
- Выдержать две недели, периодически взбалтывая.
- Процедить перед использованием.
Принимается перорально по 20 капель 3 раза в день.
Рекомендуется промывать глаза, делать примочки. Для этого делается раствор: 15 мл. настойки на 110 мл. жидкости. Процедуру проводить каждые два часа. Используется при конъюнктивите (различных степеней), блефарите. Лучше вместо водной основы использовать крепкий чай (черный).
Лечение глаз необходимо согласовывать с профильным специалистом.
Для лица
Настойка календулы для лица имеет широкое применение в дерматологии и косметологии. Кроме антисептического действия, обладает массой других полезных качеств.
- Имеет большой удельный вес каротиноидов, веществ близких к ретинолу (витамин А). Способна оказывать тонизирующее действие, активизировать регенерацию клеток, соответственно обладает омолаживающим эффектом.
- Результативно используется настойка календулы от прыщей на лице, благодаря антисептическому действию.
- Используется при проблемной коже жирного типа.
- В смеси с алоэ, липой, цветками зверобоя является профилактическим препаратом и акне.
- Вместе с лимоном способствует устранению веснушек и пятен, пигментного характера.
В качестве неразбавленного средства применяется для местного нанесения только на область локализации прыщей. На здоровой коже не используется, может пересушить. Наносится ватной палочкой точечно на место воспаления. Компоненты оказывают противовоспалительное действие, спирт подсушивает.
Если динамики улучшения через 3-4 дня не наблюдается, необходимо обратиться за консультацией к профильному специалисту. , демодекоза и некоторых кожных заболеваний не предусматривают использование настойки. Необходимо лечение специальными аптечными средствами.
Для ежедневного ухода рекомендовано пользоваться водной настойкой. Включать в смесь для масок, средств для протирания (тоник) и умывания. Рекомендуется сделать кубики льда из отвара, ими протирается лицо по утрам в качестве умывания. Такие процедуры способствуют очистке и сужению пор.
Польза для волос
Настойка календулы для волос нашла широкое применение в виде отвара для ополаскивания или включается в смесь для маски.
- Предотвращает процессы выпадения, производя тонизирующее действие на фолликулы волос, улучшается приток крови, соответственно, их питание;
- Питает и устраняет ломкость;
- Придает золотистый блеск светлым волосам.
Хорошим питательным эффектом обладает маска: алоэ сок (20 мл.), настойка календулы (15 мл.), мед (25 г.), желток яйца. Смешать все составляющие, массируя втереть в кожный покров и распределить по всей длине волос. Покрыть голову полиэтиленовым пакетом и выдержать около часа. Смыть и прополоскать водным отваром календулы.
Нужно помнить! Одноразовое действие желаемого эффекта не принесет. Необходимо применять в виде ополаскивания и масок на протяжении месяца.
Противопоказания
Побочных явлений у настойки не наблюдалось, кроме невозможности переносить отдельные компоненты в связи с индивидуальными особенностями. В таких случаях возможно появление аллергии в виде сыпи, покраснений, зуда.
Противопоказания настойки календулы:
- пероральное применение во время беременности и грудном вскармливании;
- дети до 12-ти летнего возраста.
Употребление препарата на спирту долгое время не рекомендовано. Исключено употребление лицам, имеющим алкогольную зависимость.
Правила приготовления
В быту удобно пользоваться аптечным средством. Если есть желание и возможность, можно сделать самостоятельно. Чтобы средство обладало всеми необходимыми качествами, важно знать: как приготовить настойку календулы правильно.
На спирту
Спиртовая настойка календулы предполагает наличие двух составляющих:
- сухие цветки – 6-7 г.;
- спирт – 120 мл.
Рецепт настойки календулы предполагает следующие действия:
- Положить сухие цветы в емкость.
- Залить спиртом (70%).
- Выдержать в темноте 1-12 дней, периодически взбалтывая.
- Процедить, перелить в темную, герметично закрывающуюся емкость.
Хранится в темноте, во избежание разрушения каротиноидов, ценнейших составляющих настойки.
Водная настойка календулы
Для получения водной настойки:
- Поместить в емкость с крышкой 3-5 г. сухих цветков.
- Залить 220 мл. кипящей жидкости.
- Настоять около часа и процедить.
Особенности приема
Чтобы настойка принесла пользу, необходимо соблюдать правила приема и использования.
Как принимать настойку календулы:
- При лор-болезнях в виде полоскания: 7-8 мл. развести в 210 мл. жидкости. Протирать миндалины рекомендуется, смешав в равных частях с маслом (облепихи, оливок).
- Настойка календулы внутрь принимается за полчаса до основного приема пищи 3 раза в день, разведя предварительно в теплой воде. Дозировка для взрослого – от 10 до 20 капель, детям с 12 лет – на 1 год возраста 1 капля. При пероральном употреблении рекомендуется отказаться от управления автомобилем, и работы с опасными инструментами. Прием внутрь рекомендуется осуществлять под наблюдением специалиста.
- Перорально настойка календулы при беременности и кормлении не принимается, поскольку имеет в основе спирт, нет полного клинического исследования воздействия препарата на плод и грудничка. В виде полоскания горла и наружное применение допускается в разных формах.
- Способ наружного использования зависит от характера болезни. Курс приема длится до появления выраженного положительного эффекта. Использование продлевается на 2-3 дня, с целью закрепления полученного результата.
Настойка календулы прекрасное природное средство широчайшего спектра воздействия. При правильном применении достигается желаемый результат. Возможно, не так быстро, как при использовании аптечных медикаментов, но более безопасно.
Чем поможет настойка пиона и как ее правильно использовать, .
Будьте здоровы!